Ingredientes:

• 500 g de alcatra
• 200 g de abóbora cortada em cubos
• 1/2 l de caldo de carne
• 2 cebolas em cubos
• 2 tomates em cubos
• Pimenta do reino a gosto
• Alho, coentro e sal socados a gosto
• Salsa e coentro fresco a gosto
• Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparar:

• Corte a carne em cubos pequenos e tempere com sal a gosto.
• Numa panela, aqueça o azeite.
• Junte a carne, a cebola e refogue.
• Tempere com pimenta do reino a gosto e com um tempero socado de coentro sal e alho.
• Adicione a salsa e o coentro fresco bem picadas.
• Acrescente os tomates e deixe refogar por alguns minutos, mexendo.
• Adicione o caldo de carne e a abóbora.
• Misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando por cerca de 20 minutos (se necessário, adicione mais caldo).
• Sirva acompanhado arroz branco.

Fonte: http://ereceitas.com.br