Ingredientes:

• 1/2 litro de leite
• 15 g de fermento em tablete
• 1 ovo inteiro
• 30 g de manteiga ou margarina
• Sal a gosto
• Açúcar a gosto
• 1/2 kg de farinha de trigo

Modo de Preparar:

• Esquente o leite até atingir 40ºC.
• Retire do fogo, jogue o ovo inteiro, o fermento e misture bem.
• Adicione em seguida a manteiga, os demais ingredientes e por último a farinha de trigo, até ficar uma mistura na consistência de creme de leite, ou seja, bem mole.
• Cubra com um guardanapo e deixe repousar por uma hora.
• Mas, nesse meio tempo, mexa a mistura pelo menos três vezes para “a massa descer”.
• Pegue uma frigideira, de preferência as bem pesadas, de ferro e não de teflon.
• Coloque óleo suficiente só para não grudar.
• Pegue a massa com uma concha e jogue na frigideira.
• Deixe corar de um lado. Vire com uma espátula, deixe corar o outro lado.
• Tire do fogo, e então, passe um pouco de manteiga.

Fonte: www.varginhaonline.com.br