Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de arroz cru sem lavar
• 2 tabletes de caldo de carne
• 1/2 l de vinho branco ou rosé stock
• 1 copo pequeno de champignon (100 g)
• 100 g de queijo parmesão ralado
• 1 lata de creme de leite
• 1 l de água
• 4 colheres (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

• Coloque o óleo em um recipiente refratário grande.
• Acrescente o arroz, um tablete de caldo de carne e o vinho.
• Misture e cozinhe no micro-ondas, em potência alta, por 15 minutos.
• Depois, mexa o arroz e acrescente o champignon.
• Cozinhe por mais 8 minutos, colocando, a cada 2 minutos, a água com o restante do caldo de carne dissolvido.
• Retire o arroz cozido do micro-ondas e coloque o queijo ralado.
• Mexa bem.
• Por último, acrescente o creme de leite.
• Sirva com rosbife e salada.

Fonte: http://ereceitas.com.br