Ingredientes:

Massa

• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1/2 xícara de gordura vegetal
• 1 colher (sopa) água
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 ovo ligeiramente batido

Recheio

• 1 xícara de água
• 1/2 xícara de farinha de trigo
• 1,5 kg peito e sobre coxa de frango
• 4 folhas de louro
• 4 tomates em pedaços
• 2 cebolas picadas
• 2 dentes de alho picados
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

Massa

• Peneire a farinha com o sal.
• Junte a gordura vegetal e misture com duas facas até obter uma farofa.
• Adicione o ovo, o suco de limão e a água e misture até formar uma bola.
• Embrulhe em filme plástico e deixe na geladeira por 30 minutos.

Recheio

• Tempere o frango com sal e pimenta e cozinhe com a cebola, o alho, o tomate e o louro até ferver.
• Abaixe o fogo e cozinhe, mexendo às vezes por 30 minutos.
• Desfie o frango quando esfriar e reserve.
• Bata o molho no liquidificador.
• Coloque numa panela e junte o frango e a farinha dissolvida na água.
• Cozinhe, mexendo sempre, até o molho engrossar.
• Deixe esfriar.

Montagem

• Aqueça o forno em temperatura média.
• Abra dois terços da massa e forre a fôrma.
• Recheie.
• Abra a massa restante e coloque sobre o recheio, fechando bem as bordas.
• Decore com as sobras da massa e pincele com a gema.
• Asse até dourar e sirva.  

Fonte: http://www.oton.com.br