Ingredientes:
- 3 copos de arroz
- ½ kg de camarão descascado
- 1 colher (chá) de azeite de oliva
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 colher (chá) de cominho
- 1 colher (sopa) de dendê
- 100 g de queijo mussarela fatiado
- 1 garrafinha de leite coco pequena
- 2 cabeça de alho picado
- ½ cebola picada
- ½ pimentão picado
- 1 tomate pequeno
- 1 kg de batata
- ½ litro de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparar:
Camada 1:
- Refogar os temperos no azeite, cebola, pimentão, alho, tomate, cominho.
- Depois colocar o camarão, refogar mais um pouco e colocar o leite de coco e o dendê.
- Deixar em fogo baixo até ferver e pronto.
- Colocar forrando o fundo da travessa grande de vidro.
Camada 2:
- Cozinhar o arroz a gosto e coloca por cima do camarão.
Camada 3:
- Fazer um purê da batata, usando o leite e a manteiga e depois colocar em cima do arroz.
- Por último, forrar o purê com queijo mussarela, leva ao forno pré-aquecido e deixar até o queijo derreter.
Fonte: http://www.livrodereceitas.com
