Ingredientes:

Massa:

• 4 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de margarina ou manteiga
• 3 a 5 colheres (sopa) de água

Recheio:

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola grande picada
• 400 g de camarão miúdo limpo
• 4 tomates picados
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal, pimenta e cheiro verde a gosto
• 1 gema para pincelar

Modo de Preparar:

• Em uma vasilha misture a farinha, o sal, o óleo e a margarina com a ponta dos dedos até obter textura de farofa.
• Adicione a água aos poucos, misturando, somente para ligar.
• Embrulhe em filme plástico e refrigere por 30 minutos.
• Aqueça uma panela com a margarina e refogue a cebola por 5 minutos para murchar.
• Acrescente o camarão, o tomate e cozinhe por 3 minutos.
• Despeje a farinha dissolvida no leite mexendo até engrossar.
• Tire do fogo, tempere com sal, pimenta e cheiro verde e deixe esfriar.
• Divida a massa em duas porções e abra com ajuda de um rolo.
• Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível com 26 cm de diâmetro.
• Espalhe o recheio frio e cubra com o restante da massa.
• Decore com sobras de massa em formato de folhas.
• Pincele a gema e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 45 minutos ou até dourar.
• Desenforme e sirva.

Fonte: Mariana Maluf Boszczowski – http://guiadereceitas.uol.com.br