Ingredientes:

• 250 g de legumes cozidos (feijão verde, brócolis, cenoura as rodelas)
• 3 ovos
• 2,5 colheres (sopa) de farinha
• 400 ml leite magro
• Salsa picada
• 1 colher (chá) de caril (curry)
• Sal e pimenta q.b.

Modo de Preparar:

• Depois de cozer os legumes, corte-os em pedaços pequenos e reserve.
• Bata os ovos; leite e farinha até obter um creme homogêneo.
• Tempere com caril, sal e pimenta.
• De seguida misture os legumes.
• Unte forminhas pequenas (9-10 unidades) com margarina e polvilhe com farinha, coloque o preparado anterior, salpique com salsa picada.
• Vai a cozer no forno a 200ºC aproximadamente 40 minutos em banho-maria.

Fonte: http://www.ritaalmeida.com – Portugal