Ingredientes:

• 500 g de fígado (gado)
• 2 limões
• 1 vidro de palmito
• 1 cebola
• Vinho branco seco
• 1 colher de farinha de trigo
• 100 g de manteiga ou margarina

Modo de Preparar:

• Tirar a pele do fígado e deixar no molho do sumo de limão por 15 minutos
• Temperar e frita na manteiga ou margarina
• Na mesma manteiga ou margarina que fritou o fígado, colocar as fatias de cebola, deixando dourar
• Colocar as fatias de palmito e 1 colher de farinha
• Adicionar um cálice de vinho deixar secar um pouco o molho e colocar o fígado frito sobre o a cebola e o palmito
• Servir quente acompanhado de arroz

Fonte: Tatyana Hala Brylynskyi – http://tudogostoso.uol.com.br