Ingredientes:
Massa:
- 2 copos de açúcar
- 1 copo de leite
- 3 ovos
- 100 g de margarina Qualy
- 1 colher (café) de sal
- 2 copos de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento químico em pó
Creme:
- 3 copos de leite
- 3 gemas de ovo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de leite condensado
Modo de Preparar:
Massa:
- Bata as claras em neve e reserve.
- Bata a margarina com as gemas e o açúcar até formar um creme branco.
- Junte então a farinha peneirada com o fermento e o sal, alternando com o leite.
- Bata só até misturar.
- Retire da batedeira e incorpore as claras delicadamente.
- Despeje a massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
- Reserve.
Creme:
- Misture todos os ingredientes do creme, reservando metade do leite condensado.
- Leve ao fogo e mexa até engrossar.
- Distribua o creme com cuidado (com uma colher) sobre a massa ainda crua.
- Por cima, polvilhe o coco ralado e regue com o restante do leite condensado.
- Leve ao forno até ficar dourado.
Fonte: Roseli Sayuri Nawatame – http://cybercook.terra.com.br
