Ingredientes:

• 8 fatias de bacon
• 4 ovos
• 1/2 xícara (chá) de tomate picadinho
• 1/2 xícara (chá) de cogumelos picados
• 1 colher (chá) de fines Herbes
• 1 xícara (chá) de queijo prato picado
• Sal
• Óleo ou margarina para fritar
• Maionese
• 4 pãezinhos franceses

Modo de Preparar:

• Frite o bacon e reserve.
• Bata os ovos e misture com o tomate, o cogumelo, as fine Herbes e o queijo prato.
• Tempere com sal frite numa frigideira com óleo bem quente.
• Corte os pãezinhos ao meio e recheie cada um com uma parte da omelete e duas fatias de bacon
• Se quiser, enfeite com um palito espetado com azeitonas e sirva em pratos individuais forrados com alface.

Fonte: http://www.soreceitas.com