Ingredientes:

• 200 g de presunto cru, tipo Parma
• 1 lata de palmito em conserva
• 1 lata de figo em calda
• Orégano

Molho Harry’s Bar:

• 1 copo de azeite de oliva
• 1 cálice de suco de limão
• ½ copo de suco de laranja
• 1 colher (sopa) de molho inglês
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Corte o presunto cru em fatias finíssimas.
• Bata o figo no liquidificador, com a calda, até atingir uma consistência cremosa. Reserve.
• Corte o palmito em obeliscos.

Molho Harry’s Bar:

• Junte todos os ingredientes e bata no liquidificador. Reserve.

Montagem:

• Coloque o palmito no centro do prato (três pedaços para cada porção).
• Ao redor, disponha as fatias do presunto cru.
• Disponha os figos ao redor do presunto e do palmito.
• Tempere tudo com o molho Harry’s Bar a gosto.
• Coloque pitadas de orégano sobre os obeliscos de palmito.
• Sirva imediatamente.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br