Ingredientes:
- 2 pimentões, um verde e outro vermelho cortados em tiras grossas
- 6 filés ou mais de frango
- 3 colheres (sopa) de óleo
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1 cebola
- 1/2 xícara de amendoins torrados
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1/2 xícara de catchup
- 1 colher (chá) de maizena
Modo de Preparar:
- Corte os filés em cubos médios e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Aqueça o óleo em uma panela e frite os cubos de frango até que dourem.
- Junte os pimentões e a cebola cortada em pedaços e deixe fritar.
- Adicione os amendoins.
- Por último, dissolva a maisena no molho de soja com o catchup e misture ao frango, até ficar bem quente.
Dicas:
- Use pouco sal, pois o amendoim já é salgado.
- Arrume em uma travessa e sirva quente com arroz branco.
Fonte: http://www.receitasdemae.com.br
