Ingredientes:

• 4 bifes de filé mignon ou contrafilé
• Sal
• Farinha de trigo
• 2 ovos batidos
• Farinha rosca
• Óleo
• 1 colher (sobremesa) de alcaparra
• 1 xícara (chá) de molho de tomate caseiro ou em lata
• 4 fatias de mussarela
• 4 pãezinhos franceses

Modo de Preparar:

• Tempere os bifes com sal.
• Depois, passe-os pela farinha de trigo, nos ovos batidos com 1 pitada de sal e por último na farinha de rosca.
• Frite-os em óleo quente e escorra-os em papel absorvente. Reserve-os.
• Misture a alcaparra com o molho de tomate e leve ao fogo em uma frigideira.
• Coloque os bifes nesse molho e cubra com a mussarela.
• Abra os pãezinhos e recheie com os bifes.
• Sirva em seguida.

Fonte: http://www.soreceitas.com