Ingredientes:
- 400 g de ricota fresca
- 100 g de queijo tipo mussarela ralado
- ½ xícara (chá) de requeijão light
- ½ xícara (chá) de uvas passas brancas
- 8 talos de cebolinha verde picados
- 5 ramos de salsa picados
- 250g de Peito de Peru Defumado Sadia Light fatiado (cerca de 18 fatias)
- 1 kg de tomates maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 1 maço pequeno de folhas de manjericão lavado
- 1 colher (chá) de sal
Modo de Preparar:
- Comece preparando o recheio: passe a ricota fresca por uma peneira fina e recolha numa tigela grande.
- Acrescente a mussarela (reserve 3 colheres de sopa para finalizar a receita), o requeijão, as passas, a cebolinha, a salsa e misture bem, até obter a textura de recheio.
- Montagem dos canelones: distribua as fatias de Peito de Peru sobre uma tábua, coloque uma porção do recheio sobre cada uma e enrole-as em seguida, formando os canelones.
- Prepare o molho: coloque numa tigela o tomate, as folhas de manjericão, o sal e misture bem.
- Forre um refratário retangular com uma parte do molho, sobre ele acomode os canelones e espalhe o restante do molho.
- Polvilhe com a mussarela reservada, cubra com papel-alumínio e leve para aquecer em forno médio, por cerca de 20 minutos.
- Sirva em seguida.
Fonte: Nestlé – http://www.adg.com.br
