Berinjela ao Molho

Ingredientes:

  • 01 litro de água
  • 1/2 litro de vinagre ou limão
  • Sal a gosto
  • Castanha de caju, amendoim ou nozes
  • Alho, cebola, limão
  • Farelo torrado
  • Azeite ou óleo

Modo de Preparar:

  • Cortar a berinjela e aferventar na água com vinagre/limão e sal. Reserve.
  • Liquidificar os demais ingredientes.
  • Rechear as berinjelas e cobrir com óleo ou azeite.
  • Guardar pelo menos um dia antes de servir.

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br

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