Ingredientes:

• Óleo
• Berinjela com casca

Modo de Preparar:

• Colocar 01 dedo de óleo em uma panela.
• Quando estiver quente, colocar a berinjela com casca, lavada e bem seca.
• Ir virando até estiver toda cozida.
• Retirar do óleo, descascar e temperar com salada, shoyu e gergelim moído ou a gosto,
• Mexer até se transformar em patê.

Fonte: http://www.pratoamigo.salvador.ba.gov.br