Tomate Recheado com Frutos do Mar ao Açafrão

Ingredientes:

  • 100 g de lula
  • 8 mexilhões
  • 4 tomates bem vermelhos
  • Pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • 200 ml de creme de leite
  • 100 ml de vinho branco
  • 100 g de açafrão flor
  • 100 g de camarão sem casca

Modo de Preparar:

  • Refogue as lulas, os camarões e os mexilhões com o açafrão flor e o vinho branco.
  • Retire os frutos do mar meio cozidos e reserve.
  • Reduza o vinho a 70%, junte o creme de leite, deixe ferver e tempere com sal e pimenta do reino.
  • Misture aos frutos do mar.
  • Tire as sementes dos tomates, recheie-os com os frutos do mar e asse por 7 minutos a 180°C.

Fonte: http://www.receitasdefrutosdomar.com.br

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