Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 colher (chá) de azeite
• 4 espigas de milho verde
• 1 1/2 litros de caldo de legumes
• 2 tomates sem pele, sem sementes
• 150 g de palmito picado
• Quanto baste de salsinha picada
• Quanto baste de cebolinha verde picada

Modo de Preparar:

• Refogue a cebola com o milho debulhado.
• A seguir, acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar.
• Depois de cozido, bata tudo no liquidificador e passe pela peneira.
• Numa panela, coloque o caldo (peneirado), os tomates picados, o palmito, a salsinha, e a cebolinha verde.
• Deixe ferver por 5 minutos e sirva quente.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal