Ingredientes:

• 1/2 kg de merluza
• 1/2 vidro de leite de coco
• 1 limão
• 1 pimentão verde
• 1 cebola grande
• 1 colher (chá) de coentro
• 2 colheres (sobremesa) de azeite de dendê
• 3 tomates em rodelas
• Pimenta calabresa a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe com o limão e o sal
• Deixe descansar por 30 minutos
• Coloque, em uma panela, intercalando a merluza com o restante dos ingredientes
• Regue com azeite de dendê e leve ao fogo
• Assim que levantar fervura, jogue o leite de coco e deixe cozinhar até a carne ficar macia (aproximadamente 30 minutos)

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br