Ingredientes:

Cação:

• ½ quilo de cação (cortado em postas)
• ½ colher (café) de pimenta do reino
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal

Molho:

• ½ xícara (chá) de folhas de salsa
• 2 colher (sopa) de alcaparras em conserva
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho

Modo de Preparar:

• Temperar o cação com o sal, o limão e a pimenta.
• Deixar tomar gosto por 30 minutos.
• Colocar em um refratário, tampar e levar ao micro-ondas por 8 a 10 minutos na potência alta.
• Inverta a posição das postas na metade do tempo.
• Retirar e reservar.
• Colocar todos os ingredientes do molho no processador (ou no liquidificador) e bater ligeiramente.
• Verificar o tempero e se precisar acrescentar sal e pimenta.
• Deixar o molho descansando por 2 horas.
• Ao servir o cação, regar com o molho

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br