Ingredientes:

• 1 quilo de badejo em postas grandes
• 1 colher (sopa) de molho de pimenta
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 colher (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 3 dentes de alho

Molho:

• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• 1 colher (sopa) de coentro picado
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 xícara (chá) de água
• 1 cebola média picada
• 1 tomate picado
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Temperar o peixe.
• Arrumar as postas em um refratário e deixar tomar gosto por 1 hora.
• Para o molho, colocar todos os ingredientes num refratário médio, tampar e levar ao forno por 5 minutos na potência alta.
• Retirar e despejar sobre o peixe.
• Levar ao forno por 18 minutos.
• Servir com arroz branco

Fonte: http://www.portaldasreceitas.com.br