Ingredientes:

• 2 filés de pescada
• Suco de 1 limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1 maço de escarola limpa, cozida e picada
• Cebolinha verde a gosto

Molho:

• 1 xícara (chá) de ricota
• 1 copo de iogurte natural
• 2 colheres (sopa) de cebola ralada
• 1 colher (sopa) de catchup
• 1/2 copo de água
• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

• Lave bem os filés de peixe e tempere com pimenta e sal, suco do limão
• A seguir enrole-os e prenda com palito, em uma panela ferva a água com sal e coloque-os para cozinhar por 5 minutos
• Depois deste tempo retire do fogo e deixe esfriar

Molho:

• Bater no liquidificador a ricota, iogurte, cebola, catchup, água e a pimenta do reino

Montagem:

• Em uma travessa espalhe a escarola e acrescente o peixe
• Por cima distribua o molho, e decore com cebolinha verde
• Deixe na geladeira para gelar até hora de servir

Fonte: http://www.listadereceitas.com.br