Ingredientes:

• 300 g de margarina
• 300 g de açúcar
• 4 ovos
• 100 g avelãs
• 100 g de cerejas em calda escorridas
• 100 g de uvas passas
• 150 g de frutas cristalizadas
• 100 g de nozes
• 1 cálice de conhaque
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (sopa) de raspas de limão
• 1 pitada de sal
• 3 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• Margarina para untar
• Farinha de trigo para polvilhar

Modo de Preparar:

• Deixe as nozes no conhaque de um dia para o outro.
• Bata na batedeira a margarina e o açúcar até obter um creme.
• Junte os ovos e continue batendo até dobrar o volume.
• Acrescente as cerejas, as frutas cristalizadas, as passas, as nozes, o leite, as raspas de limão, o sal, a farinha de trigo e por último o fermento.
• Misture delicadamente e coloque numa forma untada média e polvilhada.
• Leve para assar em forno pré-aquecido moderado mais ou menos 50 min. retire do forno e deixe esfriar um pouco para desenformar.

Fonte: Cozinha & Sabor – http://sites.netsite.com.br