Ingredientes:

• 3 abobrinhas médias;
• 1 cebola em rodelas;
• 2 colheres (sopa) de óleo de milho;
• ½ colher (chá) de orégano;
• 1 xícara de molho de tomate;
• 250 g de queijo fresco;
• Sal a gosto.

Modo de Preparar:

• Corte as abobrinhas pelo meio, de comprido.
• Doure a cebola no óleo de milho e junte a abobrinha com a parte cortada para cima, salpique orégano e coloque sal moderadamente.
• Cubra com molho de tomate, tampe e deixe cozinhar até ficar tenra, cerca de 10/15 minutos.
• Coloque por cima o queijo e ponha de volta ao fogo, tampado por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.aboaterra.com.br