Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 ovo batido
• 1/2 colher (chá) de mostarda
• 1/2 colher (chá) de sal
• 400 g de queijo prato cortado em quadradinhos

Modo de Preparar:

• Escalde o leite, acrescente o ovo, a mostarda, o sal e o queijo.
• Cozinhe estes ingredientes em banho-maria durante 15 minutos, mexendo sem parar.
• Deixe a mistura esfriar e mantenha em um vidro fechado na geladeira.
• Quando for usar, passe entre duas fatias de pão, passe manteiga do lado de fora das fatias e leve ao forno médio (175°C), até que fiquem tostadinhas.

Fonte: Chef Fernando Villas Bôas – http://www.fernandovillasboas.com.br