Ingredientes:

• 1 linguiça calabresa,
• 1 cebola grande,
• 2 xícaras de arroz,
• 4 xícaras de água quente,
• 2 cubos de caldo de carne,
• 2 latas de ervilha,
• Sal a gosto
• Azeite

Modo de Preparar:

• Em uma panela grande, frite a calabresa, cortada em rodelas, em um pouco de azeite.
• Quando estiverem bem fritas, junte a cebola picadinha.
• De uma refogada, junte as ervilhas, o arroz, a água quente, os cubos de caldo de carne e o sal.
• Misture tudo, experimente o sal e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, até que a água seque e o arroz esteja cozido.
• Desligue o fogo e deixe descansar por cerca de meia hora antes de servir.

Fonte: http://www.aartedaculinaria.com.br