Ingredientes:
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 gemas
- 150 g de manteiga mole
Recheio:
- 1 alho poró (se for mirradinho use dois)
- 1 colher (sopa) de manteiga e um tantinho de óleo (pra ela não queimar)
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 2 ovos
- 1 copo de requeijão
- 1 peito de frango desfiado (cozido ou assado, o que você achar mais fácil)
- Noz moscada e sal a gosto
Modo de Preparar:
- Junte a manteiga com os demais ingredientes da massa e amasse até ficar uma farofa; embrulhe em um plástico filme e leve à geladeira por 1 hora.
- Enquanto isso vá fazer o recheio
- Refogue o alho poró cortado fininho na manteiga e óleo.
- Junte o leite, a farinha, os ovos levemente batidos, o requeijão e a noz-moscada.
- Misture bem, quando começar a ferver junte o frango, desligue o fogo e acerte o sal.
- Se achar muito grosso ponha mais leite.
- Abra a massa com o rolo entre dois plásticos filmes e coloque na forma untada e polvilhada com farinha.
- Coloque o creme na massa e leve ao forno por uns 30 minutos, ou até que pegue uma corzinha.
- Se quiser pode polvilhar um pouquinho de queijo antes de levar ao forno, só tome cuidado com o sal.
Fonte: Doce Sinhá – http://pt.petitchef.com
