Ingredientes:
- 250 g de farinha de trigo;
- 02 gemas;
- Sal a gosto;
- 1/2 xícara de água para fazer a salmoura;
- 02 colheres (sopa) de manteiga ou banha;
- Carne moída a gosto.
Modo de Preparar:
- Misturar todos os ingredientes à gordura, amassar tudo muito bem e deixar descansar 10 minutos.
- Abrir a massa não muito fina e forrar uma forma ou um pirex redondo com gordura deixando a massa uniforme em toda a forma untada
- Recheie este pastelão com um guisado de carne, ovos cozidos, ervilhas, palmito, tempero verde picadinho, outras ervas a seu gosto e uma colher de farinha com um pouco de água para misturar o guisado para ficar mais unido.
- Se quiser, pode-se rechear com galinha, camarão ou palmito.
- Das sobras da massa, se faz um tramado e se pincela com uma gema de ovo batido, levar ao forno até ficar dourado.
Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br
