Ingredientes:

• 175 g de manteiga
• 250 g de açúcar
• 150 g de farinha de trigo
• 100 g de amido de milho
• 1 colher de sopa de fermento
• 4 ovos
• 100 g de avelãs trituradas
• 75 g de nozes trituradas
• 1 colher de sopa de rum

Modo de Preparar:

• Bata a manteiga com o açúcar até ficar um creme leve e fofo.
• Junte as gemas uma a uma e bata bem.
• Acrescente as farinhas peneiradas com o fermento e misture delicadamente.
• Adicione as frutas secas trituradas, o rum e por último as claras em neve.
• Coloque na forma de bolo inglês, untada e polvilhada e asse em forno médio pré-aquecido por cerca de 50 minutos.

Fonte: http://www.boacomida.com.br