Ingredientes:

• 1 cebola pequena e ralada
• 5 colheres (sopa) de óleo
• 100 g salsichão picado
• 1 1/2 xícaras arroz
• 1 1/2 xícaras cerveja branca
• 2 cubos de caldo de carne
• 8 azeitonas pretas, sem caroços

Modo de Preparar:

• Frite a cebola no óleo, junte o salsichão e doure ligeiramente.
• Acrescente o arroz e refogue bem.
• Junte a cerveja, o caldo de carne, dissolvido e 2 1/2 xícaras de água fervente, e as azeitonas.
• Cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 15 minutos.
• Sirva quente.

Fonte: Jonas Paz – http://cliqueagosto.terra.com.br