Ingredientes:

• 1 ovo
• Pimenta do reino
• Sal
• ½ colher (chá) de endro dill (opcional)
• ½ colher (chá) de cebolinha picada
• 1 colher (chá) de salsinha picada
• 1 dente de alho
• 1 colher (chá) de açúcar
• ½ colher (chá) de mostarda
• ½ xícara de óleo de canola
• ¼ xícara de azeite de oliva
• 3 colheres (sopa) de suco de limão

Modo de Preparar:

• Coloque no copo de um liquidificador o ovo, a mostarda, o dente de alho sal e o açúcar.
• Bata em velocidade rápida até que os ingredientes estejam incorporados.
• Coloque o azeite e o óleo fio a fio e, muito lentamente, quando a maionese firmar, acrescente a salsinha e cebolinha.
• Bata por mais 10 segundos.
• Acerte o ponto de sal e pimenta-do-reino.

Fonte: Terra Culinária – http://www.muitomaisreceitas.com.br