Ingredientes:
Cobertura
- 400 g de chocolate meio amargo ou ao leite, picado
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
- 2 colheres (sopa) de conhaque
Massa
- 3 ovos
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
- 1 pote de iogurte natural
- 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de licor de cacau
Mousse
- 2 xícaras (chá) de morangos frescos já limpos
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de maisena
- 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
- 1/2 lata de creme de leite sem soro
Modo de Preparar:
Massa:
- Bata as claras em neve e incorpore as gemas, a manteiga, o açúcar, o iogurte, a farinha, o chocolate e o fermento.
- Coloque em uma fôrma de anel, untada e polvilhada com farinha de trigo, e leve ao micro-ondas por 7 a 8 minutos, na potência alta.
- Retire do forno e, ainda morno, regue com a mistura de leite com licor.
- Desenforme e reserve.
Mousse:
- Bata no liquidificador os morangos com o açúcar e a maisena.
- Coloque em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 a 5 minutos, na potência alta, mexendo duas vezes durante o cozimento.
- Retire e acrescente a gelatina, já dissolvida em 5 colheres (sopa) de água, e o creme de leite.
- Mexa bem e leve à geladeira para firmar ligeiramente.
Cobertura:
- Coloque o chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas por 3 a 4 minutos, na potência média.
- Retire bata bem e acrescente o creme de leite e o conhaque.
Montagem:
- Desenforme o bolo e preencha a cavidade central com a mousse de morango.
- Espalhe a cobertura sobre todo o bolo e leve para gelar.
Fonte: Revista Água na Boca – http://redenschi.multiply.com
