Ingredientes:

• 2 cebolinhas
• 1 laranja
• 1/2 limão
• 1 cálice de vinho do porto
• 4 colheres (sopa) de geléia de groselha
• 1 colher (chá) de uma boa mostarda
• Sal quanto baste
• 1 pitada de gengibre ralado

Modo de Preparar:

• Descasque a laranja e o limão tão finamente quanto possível, com um descasca-batatas, e corte as cascas em Juliana.
• Ponha para cozinhar em água numa panela pequeno cerca de 2 minutos e escorra.
• Descasque e corte finamente as cebolinhas, escalde e escorra também, apertando-as para soltarem toda a água.
• Num tachinho derreta a geléia, junte o vinho do porto, as cebolinhas, e as cascas.
• Esprema as laranjas e o limão e junte a mostarda e o gengibre.
• Cozinhe em fogo brando durante uns minutos.
• Tempere a gosto e sirva quente ou frio.

Dica: Sirva como acompanhamento de presunto ou caça.

Fonte: Ana Maria – http://www.culinaria-receitas.com.br