Ingredientes:
- 4 xícaras de arroz cozido
- 8 colheres de sopa de azeite
- 1 cebola picada
- 1 colher de sobremesa de alho picado
- ½ pimentão amarelo picadinho
- ½ pimentão vermelho picadinho.
- 1 cenoura cortada em cubinhos
- 2 abobrinhas (sem os miolos) cortadas em cubinhos
- 10 azeitonas picadas
- 3 colheres de sopa de maionese
- Cebolinha
- Salsa picada
Modo de Preparar:
- Aqueça o azeite frite o alho e refogue a cebola.
- Junte os legumes picados e cozinhe por alguns minutos ate ficarem macios.
- Tempere com sal e pimenta.
- Junte as azeitonas e o arroz mexendo bem.
- Deixe esfriar e faça hambúrgueres usando um molde vazado sobre uma assadeira untada com azeite.
- Leve ao forno por 20 minutos.
- Sirva quente com 1 colher de maionese sobre cada hambúrguer.
- Polvilhe com salsa.
Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br
