Ingredientes:

• 10 xícaras de arroz cozido
• 1 colher de sopa de alho picado
• 1 cebola picadinha
• 4 colheres de sopa de manteiga
• 6 ovos
• 1 pacote de bacon em fatias picadas e fritas
• 1 lata de milho verde escorrido
• 200 g de presunto picado
• 200 g de ervilhas congeladas
• 1 rodela de abacaxi picado
• 2 xícaras de passas

Modo de Preparar:

• Em uma panela aqueça a manteiga, e frite o alho refogue a cebola.
• Adicione 6 ovos mexendo bem.
• Juntes todos os ingredientes e mexa bem até ficar bem quente.
• Unte uma forma de pudim grande com azeite e encha com a mistura, apertando bem.
• Cubra a forma com papel alumínio e descanse por 10 minutos.
• Desenforme em um prato e decore com batata palha.

Fonte: Ana Toscano – http://www.temperandoavida.com.br