Ingredientes:

• 2 berinjelas
• sal
• 3 abobrinhas
• 10 batatas
• 2 cebolas
• 1 xícara de óleo
• 1 dente de alho descascado
• Pimenta
• 3 tomates sem pele e sem sementes
• 3 ou 4 colheres de sopa de erva doce
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 2 colheres de sopa de farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de parmesão ralado

Modo de Preparar:

• Descasque as berinjelas e corte em fatias finas, assim como as abóbrinhas.
• Descasque as batatas e a cebola e corte em rodelas, assim como os tomates.
• Junte o óleo, o alho, a cebola picada e leve ao fogo.
• Arrume em camadas e espalhe esse tempero.

Fonte: http://www.gedako.com.br