Ingredientes:
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6 ovos
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300 g de açúcar
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200 g de manteiga
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2 maçãs
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50 ml de xarope de groselha
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1 limão (raspa)
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260 g de farinha
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Açúcar para polvilhar
Modo de Preparar:
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Unte uma forma redonda com papel vegetal.
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Descasque as maçãs, corte-as em meias luas e disponha-as no fundo da forma e regue-as com o xarope de groselha.
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Bata muito bem as gemas com o açúcar e com a manteiga amolecida até obter um creme.
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Junte a raspa de limão.
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Bata as claras em castelo e junte-as ao preparado anterior alternando com a farinha.
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Verta a massa sobre as maçãs e leve ao forno moderado durante cerca de 40 minutos.
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Desenforme ainda quente e polvilhe com açúcar para que este seja absorvido pela maçã.
Fonte: http://receitasdafilipa.blogspot.com – Portugal
