Ingredientes:

• Cebolas (picadas)
• Alhos secos (picados)
• Banha de porco
• Tomate (picado)
• Calda de pimentão
• Troncos de brócolos (cortados em quadrados)
• favas
• milho
• Feijão manteiga
• Sal q.b.
• piripiri
• Chouriço vermelho
• Carne de porco e de vitela
• Chispe, orelha e cabeça de porco
• Toucinho entremeado
• Hortelã, salsa e louro
• arroz
• Vinho branco

Modo de Preparar:

• Faça um fundo de cebola, alhos e louro em banha. Deixe aloirar.
• De seguida, adicione tomate e massa de pimentão.
• Deixe refogar, com um pouco de vinho branco.
• Coloque as carnes e os enchidos, previamente cortados e semi cozidos, deixando-lhes um pouco de água da cozedura.
• Em seguida, adicione as favas, o feijão, o milho e os brócolos.
• Tempere com sal e piripiri e deixe cozer.
• Sirva polvilhado com salsa e hortelã, guarnecido com arroz branco.

Fonte: http://www.docesecompanhia.com – Portugal