Ingredientes:

• 3 abobrinhas médias
• Água o suficiente
• Sal a gosto
• 3 ovos
• ½ xícara (chá) de creme de leite
• 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

• Descasque as abobrinhas e corte-as em rodelas grossas.
• Coloque-as em uma panela com água e sal e leve ao fogo baixo por cerca de 10 minutos.
• Reserve.
• Bata os ovos com o creme de leite e o queijo.
• Tempere com o sal e a pimenta-do-reino.
• Escorra bem a abobrinha e coloque-a em um refratário.
• Regue com a mistura de ovos.
• Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 40 minutos.

Fonte: Maria Clara – http://www.culinaria-receitas.com.br