Ingredientes:

• 300 g de linguiça de porco em rodelas
• 6 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola média ralada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 pimenta-de-cheiro
• 2 xícaras (chá) de arroz
• 3 xícaras (chá) de água
• 2 cubinhos de caldo de carne
• 1 lata de ervilha
• 1 lata de milho-verde
• Sal a gosto

Modo de Preparar:

• Lave o arroz, deixe o escorrer e reserve.
• Coloque a linguiça cortada em rodelas juntamente com o óleo em uma panela e deixe fritar em fogo baixo.
• Junte o alho, cebola, pimenta-de-cheiro e mexa até dourar.
• Acrescente o arroz e refogue bem.
• Misture o caldo de carne, a ervilha, o milho-verde, sal e a água, deixe ferver com a panela parcialmente fechada, por uns 15 minutos.
• Deixe secar até aparecer o arroz, baixe o fogo, tampe a panela e deixe secar por mais 5 minutos.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br