Ingredientes:

• 2 xícaras (chá) de repolho em tirinhas
• 1 xícara (chá) de ervilha-torta em fatias diagonais de 2,5 cm
• 1 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
• 1 xícara (chá) de broto de feijão
• 1/2 xícara (chá) de cenoura em palitos
• 1/2 xícara (chá) de cebolinha verde fatiada
• 2 colheres (chá) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 1/2 colher (chá) de sementes de erva-doce
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• 3 1/2 xícaras (chá) de caldo de galinha

Modo de Preparar:

• Em um refratário ponha o repolho, a ervilha-torta, o pimentão, o broto de feijão, a cenoura, a cebolinha e o óleo de gergelim.
• Mexa, cubra com filme-plástico e cozinhe no forno micro-ondas na potência alta por 7 a 10 minutos, ou até os vegetais ficarem macios, mas crocantes.
• Mexa uma vez durante o tempo de cozimento.
• Misture o amido, a erva-doce e a pimenta e adicione o caldo de galinha aos poucos.
• Mexa e despeje sobre os vegetais cozidos.
• Cubra o refratário e cozinhe por mais 10 a 13 minutos, na potência média ou até a sopa engrossar.

Dica: No fogão tradicional, cozinhe os legumes no caldo de galinha até ficarem firmes.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br