Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• ½ kg de acém cortado em cubos,
• 2 tabletes de caldo de costela
• ½ colher (chá) de colorau
• 4 batatas médias, cortadas em pedaços,
• 2 xícaras (chá) de abóbora picada
• 2 colheres (sopa) de coentro picado

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
• Junte os cubos de carne passados pela farinha de trigo e deixe dourar.
• Junte os tabletes de caldo, meio litro de água fervente, o colorau e a batata.
• Deixe cozinhar em fogo baixo, por cerca de 30 minutos após fervura.
• Retire a panela do fogo, espere sair a pressão da panela e acrescente a abóbora.
• Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia e apurar o caldo.
• Retire do fogo e adicione a coentro.
• Sirva a seguir.

Fonte: http://www.oficinadamoda.com.br