Ingredientes:

• 1 cenoura cozida
• 3 xícaras (chá) de leite
• 1 ovo
• 1/2 xícara (chá) de maionese
• Sal a gosto
• 1 colher (chá) de fermento em pó químico
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo

Recheio:

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola ralada
• 2 cenouras raladas
• 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher (sopa) de salsa picada
• 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso
• 50 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

• No liquidificador, bata os ingredientes da massa e frite dos dois lados em frigideira antiaderente.
• Em uma panela, coloque o azeite, a cebola, leve ao fogo médio e frite por 5 minutos ou até começar a dourar.
• Junte a cenoura, a azeitona, sal, pimenta, a salsa e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando. Retire do fogo e recheie as massas.
• Dobre ao meio 2 vezes, formando um leque.
• Coloque em um refratário, cubra com o requeijão e polvilhe com o parmesão.
• Leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos.

Fonte: Culinarista Mirian Soro – Revista Malu – http://papofeminino.uol.com.br