Ingredientes:

• 3 colheres (sopa) de vinho branco seco
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 3 colheres (sopa) de água
• 200 g de champignons, limpos e partidos
• 1 cebola, tamanho médio, picada
• 2 tomates picados, sem sementes
• 1 pitada de sal, tomilho e pimenta
• Salsa picada para enfeitar
• Suco de 1 limão

Modo de Preparar:

• Cozinhar em fogo lento, por 3 minutos, todos os ingredientes menos os champignons e a salsa.
• Juntar os champignons e siga cozinhando até que fiquem macios.
• Retirar do fogo.
• Escorrer e colocar os champignons em 4 pratinhos individuais.
• Deixar o molho cozinhar na panela, até que se reduza a 4 xícaras.
• Quando estiver frio enfeitar com a salsa e servir.

Fonte: http://www.canalreceitas.com