Ingredientes:

• 1 kg de mandioca
• 500 g de carne moída (sem gordura)
• Cheiro-verde
• 2 caldos de carne
• 1 creme de cebola
• Sal

Modo de Preparar:

• Em uma panela de pressão, adicione a mandioca e 2 tabletes de caldo de carne.
• Cozinhe a mandioca por cerca de 20 minutos (até que fique bem cozida).
• Retire da pressão, amasse com auxílio de um espremedor ou um garfo e reserve.
• Em uma bacia, coloque a carne (crua), adicione o cheiro-verde bem picado, o creme de cebola e misture bem.
• Adicione a mandioca e amasse com as mãos limpas até ficar uma massa homogênea.
• Adicione sal caso necessário.
• Unte as mãos com manteiga e, com auxilio de uma colher, faça bolinhos passando no ovo e na farinha de rosca, para que se forme uma casca crocante.
• Frite em óleo bem quente e sirva imediatamente acompanhado de molho de pimenta ou limão.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br