Ingredientes:

• 1 cebola picada
• 1 pedaço pequeno de gengibre
• 4 dentes de alho
• 1 xícara (chá) de vinho branco
• 1 xícara (chá) de molho de tomate
• 1/2 xícara (chá) de mel
• Sal e pimenta a gosto
• 1 peça de maminha de 1 kg

Modo de Preparar:

• No processador, passe a cebola, o gengibre, o alho, o vinho, o molho de tomate, o mel, o sal e a pimenta.
• Coloque a carne em uma assadeira e cubra com o molho.
• Cubra com papel-alumínio e deixe descansar por 1 hora na geladeira.
• Asse em forno, preaquecido, a 200ºC por 1 hora e 20 minutos ou até ficar macia.
• Retire o molho, transfira para uma panela e cozinhe até engrossar.
• Fatie a carne e sirva com o molho.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br