Ingredientes:

• 1/2 kg de batata cozida escorrida e amassada
• 1 ovo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
• 8 salsichas aferventadas e picadas
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• Sal a gosto

Para empanar

• Ovo batido
• Farinha de rosca

Modo de Preparar:

• Em um recipiente, junte a batata, o ovo, o queijo parmesão ralado, a salsicha picada, a farinha de trigo e sal.
• Misture até formar uma massa homogênea.
• Faça os bolinhos, passe no ovo e na farinha de rosca.
• Frite no óleo bem quente até dourar.

Dica: Você pode assar os bolinhos em forno pré-aquecido a 180ºC até dourarem.

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br