Ingredientes:

• 4 ovos
• Sal a gosto
• 1 colher [sopa] de manteiga

Recheio:

• 1 lata de milho-verde escorrida
• 1 xícara (chá) de queijo tipo catupiry

Modo de Preparar:

• Em uma tigela bata os ovos com um garfo, tempere com sal.
• Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente, despeje metade do conteúdo batido e frite dos dois lados.
• Repita a operação mais uma vez e reserve.

Recheio:

• Em uma tigela, misture o milho com o catupiry.
• Passe o recheio sobre as omeletes, dobre ao meio e sirva.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br