Ingredientes:

• 2 xícaras [chá] de manteiga
• Polpa de 5 maracujás
• Sal
• 600 g de farinha de milho em flocos
• 5 colheres [sopa] de mel
• 2 envelopes de açafrão

Modo de Preparar:

• Colocar na frigideira a polpa de maracujá [sem gordura] e deixar fritar mexendo sempre.
• Fica crocante.
• Colocar então a manteiga derretida sempre mexendo.
• Colocar o açafrão, o sal e o mel.
• Por fim, colocar a farinha de milho e mexer amassando um pouco os flocos.
• Esta farofa fica com um sabor bem diferente.
• Esta farofa acompanha bem carnes, aves, peixes.

Fonte: http://www.livrodereceitasculinarias.com.br