Ingredientes:

• 5 filés de linguado fresco
• 150 g de manteiga derretida
• 100 g de parmesão
• 100 g de farinha de rosca
• Raspas de limão Taiti a gosto
• Raspa de limão-siciliano a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Tomilho a gosto

Modo de Preparar:

• Limpe os filés de linguado e reserve em lugar refrigerado.
• Prepare uma farofa com a farinha de rosca, o parmesão e as raspas de limão.
• Passe o filé pela manteiga e empane com a farofa.
• Asse num forno preaquecido a 180°C por 10 minutos em uma assadeira untada.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com